蓮子是廣府人家餐桌上一年四季的“?？汀?，也是一味藥食同源的食材，蓮子口感較好，無澀味，還含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，生物堿類黃酮，以及其他維生素等營養(yǎng)元素，那么蓮子怎么吃？蓮子的功效與作用有哪些？下面一起來看看吧。

　　蓮子怎么吃

　　1、銀耳蓮子粥

　　可以將蓮子和銀耳放入清水中煮粥，放入鍋中之前可以用熱開水把蓮子和銀耳燙一下，經(jīng)過武火燒開之后，改用文火煮粥，該粥對于口干舌燥、咽喉腫痛以及口舌生瘡等現(xiàn)象有一定的輔助調(diào)理作用。

　　2、蓮子排骨湯

　　把洗凈的蓮子、排骨放入加入水的鍋中燉煮，放入適量鹽、紅棗，用大火燒開后撇去浮沫，然后用小火燉熟即可。

　　3、蓮子芡實粥

　　將大米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡后撈出瀝干水分。將新鮮蓮子、芡實、大米、適量的水放入鍋中熬煮成粥，下冰糖調(diào)味，再稍煮片刻即可做成蓮子芡實粥，具有一定的滋補(bǔ)脾胃作用。

　　蓮子的功效與作用

　　1、補(bǔ)脾止瀉

　　蓮子主要起到補(bǔ)脾止瀉的作用，能用來解決脾腎兩虛引發(fā)的久瀉不止、食欲不振等現(xiàn)象。

　　2、強(qiáng)心安神

　　蓮子性寒但是無毒，味苦，服用之后具有很好的安神作用，不僅能夠清除體內(nèi)的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強(qiáng)心功效。

　　3、補(bǔ)益養(yǎng)生

　　蓮子被視為一種滋補(bǔ)食品，具有滋養(yǎng)心脾、補(bǔ)益元氣的功效。其可用于調(diào)理虛弱體質(zhì)、緩解疲勞、改善睡眠質(zhì)量等。

　　4、固精止帶

　　蓮子具有滋養(yǎng)腎臟和固精的作用。腎臟與生殖健康有關(guān)，而蓮子對男性的生殖健康有益，可以治療精液早泄、遺精、陽痿等男性性功能障礙，并幫助改善精神狀態(tài)和提高性功能。

　　以上就是蓮子怎么吃的回答，蓮子需要避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。希望這篇文章能夠幫到大家。