白果，又名銀杏果，俗稱生白果，銀杏科銀杏屬植物，是銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。銀杏在中國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家均有大量分布。銀杏果中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，胡蘿卜素等，具有多種功效和作用。

白果的功效與作用

　　1.祛痰止咳

　　白果含有的黃酮類成分能潤(rùn)肺止咳，適用于治療喘咳痰多等癥狀。

　　2.延緩衰老、美容養(yǎng)顏

　　白果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)血液循環(huán)，改善肌膚狀態(tài)，具有抗衰老作用。白果中含有的黃酮類化合物可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚彈性，消除老年斑并滋潤(rùn)皮膚。

　　3.預(yù)防心腦血管疾病、降低血壓

　　白果中的抗血小板活化因子可以防止血液凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓形成，黃酮類物質(zhì)能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化。同時(shí)白果中的白果二酚具有短暫的降壓作用。

　　4.抗菌消炎

　　白果中的白果酸和白果酚具有抑菌和殺菌作用，可以治療呼吸道感染性疾病。

　　5.抗病毒

　　白果中的某些成分能夠抑制病毒的活性，起到抗病毒的作用。

　　6.治療肺結(jié)核

　　白果對(duì)改善肺結(jié)核癥狀有一定作用，可以用于治療肺結(jié)核。

食用白果的注意事項(xiàng)

　　1.不宜生吃、多吃

　　白果中含有一定的毒性成分，過量食用白果可能導(dǎo)致中毒，每次以服10~15g為宜。中毒后可能出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、呼吸困難等癥狀。

　　2.特殊人群慎食

　　孕婦、嬰幼兒、過敏體質(zhì)者以及有相關(guān)疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用或避免食用。

　　白果中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，可以祛痰止咳、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等，還能起到抗菌消炎，抗病毒的作用，甚至還被用來治療肺結(jié)核。但白果也不能多吃，白果中含有一定的毒性成分，過量食用白果可能導(dǎo)致中毒，同時(shí)孕婦、嬰幼兒、過敏體質(zhì)者也要謹(jǐn)慎食用。