貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著。

　　黃芪雞汁粥

　　功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。

　　配料：重1000-1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

　　制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁熱服食。

　　宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。

　　肝粥

　　功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。

　　配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100-150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。