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導(dǎo)讀布衣暖，菜根香，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健、防病祛病的作用。...
布衣暖，菜根香，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
1、白菜根
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。
2、蔥根
性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。 茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。
3、茄根
將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
4、芹菜根
味甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤(rùn)肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
5、韭菜根
性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
6、空心菜根
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾。搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
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