在減肥的路上，如何在控制熱量的同時(shí)，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，成為了每一個(gè)減肥者的共同難題。在減肥期間，蔬菜因?yàn)闊崃勘容^低，成為了很多人的首先。畢竟“三分靠練，七分靠吃”，管不住嘴的話，很多努力事半功倍。

　　可以減肥的菜

　　1、菠菜

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱減肥佳品，富含維生素A、C、K、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，食用后可以迅速增加飽腹感，從而減少后續(xù)的食物攝入。同時(shí)，菠菜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，提高身體的新陳代謝。在減肥時(shí)，可以將菠菜作為主菜或配菜，然后搭配沙拉、湯或炒菜，由于熱量極低，適合任何想要減肥的人。

　　2、番茄

　　番茄富含維生素C、鉀、磷和鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能有效提高免疫力，提高身體的新陳代謝，因高水分含量及可溶性纖維能幫助清理腸道，排除體內(nèi)的毒素，所以成為很多減肥者的必備?？梢詫⒎严磧艉笊?，或者制成清爽的番茄沙拉，搭配橄欖油和少許調(diào)料，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

　　3、黃瓜

　　黃瓜是一種清爽可口的低熱量蔬菜，每100克黃瓜僅含有約16卡路里的熱量，所以很多人在減肥期間，都愿意吃黃瓜，不僅能夠提供豐富的水分，幫助身體保持良好的水合狀態(tài)，還能促進(jìn)消化，增強(qiáng)腸道功能，幫助清除積存的廢物，促進(jìn)新陳代謝。

　　4、茄子

　　茄子是一種低熱量而富含膳食纖維的蔬菜，含有豐富的維生素B6和鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助維持身體的正常生理功能，茄子中的龍葵堿有助于降低血糖水平，進(jìn)而控制食欲，很適合那些想要控制飲食的人。

　　5、西蘭花

　　西蘭花富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化劑，能有效增加飽腹感，從而減少整體食物的攝入量。多吃西蘭花還可以改善消化功能，促進(jìn)腸道健康，幫助排除身體內(nèi)的毒素，還能增強(qiáng)身體的免疫力。