生地蓮子烏梅煲瘦肉

主要功效：養(yǎng)陰收斂、清熱降火

推薦人群：平素體質(zhì)屬于陰虛者，汗出過(guò)多，煩躁、咽干者；陰虛火旺之口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

材料：生地50g、連心蓮子50g、石斛（干）20g、烏梅50g、瘦肉500g（3~4人份）。

制作方法：生地泡軟切成小塊或絲狀；石斛清洗；蓮子分兩瓣，保留蓮子心；烏梅去核（烏梅酸性較強(qiáng)，可根據(jù)個(gè)人口味增減用量）；瘦肉洗凈切塊飛水后，與所有藥材加入湯煲，加水2000~2500ml，武火煲15分鐘，改文火煲45分鐘，加食鹽適量調(diào)味即可。