7月到9月是龍眼的季節(jié)，這個時期吃龍眼鮮甜多汁，營養(yǎng)高。龍眼一般可以新鮮吃也可以吃果干。龍眼肉一般是用于煲湯的，除此之外還有什么吃法呢？怎么吃才有養(yǎng)生的功效呢？

關(guān)于龍眼的營養(yǎng)價值

龍眼這種水果在植物體系之中是屬于亞熱帶的常綠果樹，是多年生常綠大喬木植物，原產(chǎn)在中國南部（福建、廣東、海南）和中南半島，又名桂圓，盛產(chǎn)期7到9月間。

每年4月開花，香氣濃郁，成熟的果實(shí)呈黃褐色圓形或橢圓形，果肉白色透明（鮮）、黑褐透明（干果肉），柔軟多汁、味甜如蜜，糖分及熱量高（干），桂圓肉（干）是屬黑色食物，含有不同程度可促腦神經(jīng)細(xì)胞健康的植物性化合物（phytochemical）。

一般人認(rèn)為是滋養(yǎng)品（干），便于攜帶，可在冬天進(jìn)補(bǔ)，取用方便，由于品種與地區(qū)時間出產(chǎn)不同而異，如福眼：果粒大、肉質(zhì)厚、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)良，市售鮮食多，產(chǎn)區(qū)在福建等地，最早上市。

龍眼肉的2種家常吃法

龍眼肉紅棗飲

主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。

制作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。

功用：滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血；對貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。

龍眼肉粥

主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

制作：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。