雞蛋三明治

1、打一個(gè)生雞蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使雞蛋均勻鋪滿面包

2、在雞蛋液上撒鹽，也可放蔬菜，火腿腸，然后蓋上一片面包

3、在面包表面涂抹番茄沙司(或果醬，沙拉醬等)用于調(diào)味

4、放入微波爐，700W為例，高火1分鐘，蛋液基本凝固，可適當(dāng)增加微波時(shí)間10-20秒

5、除雞蛋外，還可夾其它食物，視情況適當(dāng)調(diào)整微波時(shí)間

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡發(fā)，用刀切成丁

2、雞蛋3個(gè)，打散后放入香菇丁，泡香菇的水(雞蛋和水比例約1:2)，鹽，味精，糖，拌勻

3、水燒開后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘

4、開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘

5、取出，澆上一點(diǎn)生抽，芝麻油即可