中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜用途極為廣泛，既可內(nèi)服又可外用，既可單用又可合用，是日常生活之良藥。

蜂蜜含有天然葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、消化酶和維生素等，對(duì)肺結(jié)核病、腸胃病、潰瘍病、肝炎、神經(jīng)衰弱、支氣管炎等病都有輔助治療作用。

服食蜂蜜的方法多種多樣，最簡(jiǎn)單的服用方法，就是早晚沖服，這樣可以最快被人體吸收。

沖泡蜂蜜，水溫有講究

? 開水沖泡——大忌

蜂蜜不能用沸水沖泡。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)等，過高的水溫會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。

? 溫水沖泡——補(bǔ)中

用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)成分得以完整保存，也容易被人體吸收?！侗静菥V目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補(bǔ)益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

? 涼水沖泡——清熱

《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤(rùn)燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便秘者宜涼水沖泡蜂蜜。