現(xiàn)代人愈來(lái)愈注重養(yǎng)生，許多人會(huì)選擇以糙米飯代替白米飯，糙米是大米的未深度加工的產(chǎn)物，其保留了最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的胚芽，由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，但是糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米高，那么對(duì)于腸胃不好的人可以吃糙米嗎?吃糙米對(duì)胃好不好?

　　吃糙米對(duì)胃好不好

　　適量的吃糙米對(duì)胃是有好處的，糙米的米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效，糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，可以有幫助降低膽固醇的功效，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于減少心臟病和中風(fēng)的幾率有一定的好處。

　　糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糙米含有多種營(yíng)養(yǎng)素，包括纖維質(zhì)、維生素B群、維生素E等，可鎮(zhèn)定神經(jīng)、抗壓，并能提高人體新陳代謝，能穩(wěn)定血糖、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防各種慢性病如高血脂、高血壓、糖尿病等，因此被視為養(yǎng)生食物。

　　糙米怎么吃對(duì)腸胃好

　　紅棗糙米粥

　　做法：

　　1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。

　　2、紅棗洗凈后，以手捏破，將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時(shí)，芹菜去葉、去根后，洗凈切好備用。

　　3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火再加入少許鹽續(xù)煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。

　　注意：紅棗洗凈后，要將它捏破，可使其甜味滲出。

　　羅漢果糙米粥

　　1.羅漢果、糙米均洗凈。

　　2.鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮均即可。

　　注意：羅漢果的瘦身效果不錯(cuò)，但是不要因此而食用過(guò)量，一周以2--3次為宜，否則容易造成胃寒。

　　溫馨提示：糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。