人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。下面介紹目前最流行有效減肥膳食和減肥方法。

一至七飲食模式

　　一個水果：

　　每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。

　　二盤蔬菜：

　　每天應(yīng)進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等，以免于加熱烹調(diào)對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應(yīng)保持在400克左右。

　　四碗粗飯：

　　每天食用4碗雜糧粗飯，如糙米飯、燕麥飯等。粗飯富含膳食纖維和B族維生素，有助于促進腸道蠕動，維持血糖穩(wěn)定。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。

　　五份蛋白質(zhì)食物：

　　每天攝入適量的蛋白質(zhì)食物，包括肉類，最好是瘦肉、魚類、豆腐或豆制品、蛋、牛奶或奶粉沖劑。這種以低脂肪的植物蛋白搭配非高脂肪的動物蛋白的方法，經(jīng)濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對較少，是公認的健康飲食。

　　六種調(diào)味品：

　　每天使用酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為烹飪佐料。調(diào)味品不僅可以增加菜肴的美味，提高食欲，還具有解毒殺菌、舒筋活血、保護維生素C等多種功能。但要注意控制調(diào)味品的使用量，避免過量攝入鹽分和糖分。

　　七杯開水、茶水或湯水：

　　每天喝水不少于7杯，每杯約200毫升，以補充體液、促進代謝、增進健康?？梢赃x擇涼白開、淡茶水或清湯等飲品，少喝加糖或帶有色素的飲料。