藏紅花是一種名貴的中藥藥材，藥用價(jià)值極高，適量的食用對(duì)身體具有很多好處。下面我們就來(lái)看看藏紅花的功效與吃法。

藏紅花的功效

1.抗癌

藏紅花中含有的豐富的紅花酸和紅花素，是抗癌物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，對(duì)癌癥具有一定防治的效果。

2.抗衰老

藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性，從而具有抗衰老的作用。相傳武則天常把藏紅花當(dāng)茶飲用，以達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。

3.活血養(yǎng)血

藏紅花具有活血養(yǎng)血的作用，常用于治療月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、經(jīng)閉、血虧體虛等癥狀，另外藏紅花中還含有豐富的鐵元素、胡蘿卜素和維生素c，能夠促進(jìn)人體代謝，補(bǔ)益氣血，可以預(yù)防緩解貧血和體虛。

4.涼血解毒

藏紅花是一種寒性的食物，藏紅花有多種功效，可以活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯，并且還可以有效的預(yù)防和改善麻疹、斑疹等皮膚問(wèn)題，同時(shí)也是女性美容養(yǎng)顏的理想品。

5.預(yù)防心腦血管疾病

藏紅花可以調(diào)節(jié)人體的循環(huán)系統(tǒng)，在常壓缺氧的狀態(tài)下，可大幅度增大丙酮酸的生成量，從而提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性的活力，達(dá)到增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝，提升心臟耐缺氧的能力，可減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞造成的損傷，進(jìn)而起到保護(hù)心臟的作用，對(duì)心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有顯著的預(yù)防作用。

藏紅花的吃法

1.單獨(dú)使用

可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反復(fù)沖泡4次；喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月后每日服用。

2.一般的吃法

一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅(jiān)持使用，用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長(zhǎng)期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)，但貴在堅(jiān)持。

3.藏紅花飯

先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5?？ㄟ_(dá)們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻。

關(guān)于藏紅花的功效與吃法就為大家介紹到這里了，藏紅花雖然有補(bǔ)血的功效，對(duì)人們身體比較好，但副作用也是比較明顯的，孕婦等身體特殊的人記得不要服用。