椰子是南方地區(qū)最常見(jiàn)的一種水果，椰子汁可以飲用，椰子肉可以做菜，它們椰香濃郁，十分誘人。椰子還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色水果，那么椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢？接下來(lái)就為大家介紹。

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

椰子中含油35%-45%，油中含游離脂肪酸20%、羊油酸2%、棕櫚酸、羊脂酸9%、羊蠟酸、油酸2%、月桂酸；還含豆甾三烯醇、豆甾醇、巖藻甾醇、α-菠菜甾醇及甾醇。碳水化合物約15%，主要有水蘇糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白質(zhì)不到5%，其中包括清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等。含維生素B1、維生素B2、鈣元素、鐵元素、鈉元素、鉀元素、膳食纖維、α-生育酚、γ-生育酚。維生素C的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖。

椰子的功效

1.改善口腔潰瘍

椰子中含有月桂酸，月桂酸對(duì)于病毒，真菌，細(xì)菌等有一定的抑制作用，還能幫助消炎，月桂酸有助于在口腔內(nèi)形成化學(xué)性的阻撓層，能維護(hù)傷口，幫助口腔潰瘍恢復(fù)。

2.利尿消腫

椰汁中的礦物質(zhì)含量與成分和人體細(xì)胞內(nèi)液成分相似，人在飲用椰汁后能快速緩解人體脫水與電解質(zhì)紊亂，有利尿消腫的功效。

3.美容養(yǎng)顏

椰子中含有維生素C，有抗氧化作用，有幫助清除人體自由基的能力，可在很大程度上改善粉刺和黑斑。同時(shí)，還能改變肌膚血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，從而使肌膚白皙。此外，椰子中含有的維生素E，還能更新細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑，起到排毒美容的效果。

4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

椰子含有豐富的糖類，礦物質(zhì)等，且椰汁為液態(tài)，人喝了椰汁之后，不需要消化，液態(tài)的椰汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能快速被腸道吸收，有效的緩解疲勞，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能緩解低血糖等癥狀，增強(qiáng)體質(zhì)。

5.清熱解暑

椰子味甘性涼，對(duì)于暑熱止渴有一定的功效，能清熱解渴，補(bǔ)充津液，夏季食用椰子有利于預(yù)防中暑。

6.保護(hù)血管

因?yàn)橐又泻蟹浅ＸS富的鉀元素，且精氨酸含量也很高，能夠起到幫助血管擴(kuò)張和保護(hù)心臟的效果。同時(shí)，椰子中含有的微量元素，還有降低血脂、膽固醇，以及預(yù)防高血壓等效果。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。