草莓是一種保鮮比較困難水果，這是因?yàn)椴葺扛撸M織嬌嫩，容易受機(jī)械損傷和微生物侵染而腐爛變質(zhì)，在常溫情況下草莓1～3天就開始變色、變味，對于不能及時(shí)食用的草莓就要采取妥善的方法進(jìn)行保存，那么草莓怎么保存時(shí)間長呢？下面就為大家解答。

草莓怎么保存時(shí)間長

1.冷藏

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲(chǔ)存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

2.通風(fēng)處保存

草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會(huì)爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時(shí)候要放在通風(fēng)的地方，這樣可以保存一到兩天的時(shí)間。

3.封藏法

保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，大家千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會(huì)壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

4.保鮮膜封存

吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會(huì)變色、不會(huì)腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

5.輻照保鮮

輻照能抑制草莓灰莓病的發(fā)生，減少其發(fā)病率。我國報(bào)道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達(dá)40天，可明顯降低草莓果實(shí)的莓菌數(shù)量（約減少90%），對營養(yǎng)成分無影響。輻照前進(jìn)行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。

6.加糖冷凍

可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。

上面就是為大家介紹的草莓怎么保存時(shí)間長相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。