每到過年過節(jié)的時候，中國人都喜歡討個好彩頭。尤其是喜事，比如婚宴中會出現(xiàn)很多擁有吉祥如意菜名的菜肴，比如花開富貴。那么花開富貴是哪個地方的菜大家知道嗎？接下來就為大家介紹。

花開富貴是哪個地方的菜

花開富貴是一道色香味俱全的美味佳肴，屬于粵菜系，同時也是中國傳統(tǒng)吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。這是以蔬菜為主的一道年夜菜。花開百朵，姿態(tài)各異，此菜品不僅色、香、味、意、形俱全，且非常適合在佳節(jié)即日上桌。盤底的黃色雞蛋鮮嫩柔滑，勾起人的無限食欲，蝦球粒粒排在盤中，頂上的綠色西蘭花更為這道菜的色澤增添了幾分向往。

花開富貴的做法

材料：娃娃菜1個、粉絲50克，大蒜、生姜、干紅椒、食鹽、生抽、辣椒油、白糖、蠔油、陳醋各適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，娃娃菜、干紅椒、姜、大蒜。

2、粉絲剪短，放入開水鍋中煮軟，倒入盆中備用。

3、干紅椒剪成小塊備用

4、拿一個小碗放入生抽、白糖、辣椒油、蠔油、鹽、陳醋，姜、大蒜切碎沫放入碗中調(diào)勻。

5、粉絲控水放小盆中，把料汁澆在粉絲上拌勻。

6、娃娃菜洗凈后將其拆開成一片片的，然后一片壓一片的擺入盤中。

7、把拌好的粉絲均勻地擺放在娃娃菜上，剩余的湯汁倒在粉絲上，撒上剪好的干紅椒。

8、蒸鍋加水，盤子放入鍋中，加鍋蓋開大火，開鍋后蒸6、7分鐘就可以出鍋，出鍋后用筷子整理一下就可以上桌了。

關(guān)于花開富貴是哪個地方的菜的相關(guān)知識就為大家介紹到這里了，此外還介紹了花開富貴的做法，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。