桑葚這種水果賣得人少，吃的人更少，相信大家對(duì)桑葚更是知之甚少了。別看桑葚黑乎乎的一串，弄在手上不好洗，好處可是不容小覷的。那么，桑葚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧。

桑葚的營養(yǎng)價(jià)值

桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。此外，桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。

桑葚的作用與功效

1、助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于緩解消化不良及習(xí)慣性便秘。

2、增強(qiáng)免疫力

桑葚含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是都具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力。

3、滋養(yǎng)秀發(fā)

桑葚不單含有能促進(jìn)人體代謝的豐富營養(yǎng)，它還含有一些天然烏發(fā)素，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的頭發(fā)，能讓人們的頭發(fā)變得烏黑順滑而有光澤。另外那些出現(xiàn)須發(fā)早白的人，多喝一些桑葚酒，還能讓白發(fā)變黑。

4、防止動(dòng)脈硬化

桑葚中有大量的脂肪酸成分，能夠減少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉積以及防止動(dòng)脈硬化等病癥出現(xiàn)。

通過對(duì)上文的閱讀，相信大家對(duì)桑葚的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。