毛豆很多人都喜歡涼拌，但是吃的時(shí)候需要用水煮，這樣能保證毛豆的鮮味，而且省時(shí)。那么毛豆煮多長時(shí)間能熟呢？接下來就為大家介紹。

毛豆煮多長時(shí)間能熟

毛豆需要煮十分鐘左右，毛豆煮的時(shí)間過短，夾生的話據(jù)說會有毒性，煮的時(shí)間長了口感容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時(shí)間。關(guān)火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續(xù)浸泡，直到自然晾涼?？梢詫⒅蠛玫拿狗湃氡淅洳匾粫俪浴?/p>

毛豆的功效與作用

1.改善更年期不適

毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)疏松。

2.提高記憶力

毛豆中含有豐富的大豆卵磷脂，這種物質(zhì)能直接作用于人類大腦和營養(yǎng)腦神經(jīng)，更能提高腦細(xì)胞活性，它既能促進(jìn)智力發(fā)育也能提高記憶力。

3.降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

毛豆中的植物性蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的膽固醇以及壞膽固醇的水平?？梢灶A(yù)防以及輔助肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化以及冠心病等疾病。

4.預(yù)防貧血

毛豆中含有的微量元素鐵容易被人體消化吸收，而這種微量元素又是促進(jìn)人體血液影響，它能提高人體造血功能，可預(yù)防緩解缺鐵性貧血，對維持人體健康有很明顯的好處。

5.補(bǔ)脾健胃

毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。

6.預(yù)防更年期綜合癥

毛豆中含有豐富的大豆異黃酮和天然多糖，還有一些卵磷脂，這些物質(zhì)在被女人身體吸收后，能促進(jìn)女人身體內(nèi)雌激素分泌，能防止卵巢和子宮功能減退，更能防止內(nèi)分泌出現(xiàn)功能紊亂，能延緩更年期癥狀發(fā)生。

看完上文的介紹后，相信大家對毛豆煮多長時(shí)間能熟已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，此外還介紹了毛豆的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。