山竹的營養(yǎng)價值高，并且清熱降火，有水果皇后的美稱。小小的一個山竹，剝開外面紫色的皮，露出里面白嫩的果肉，一口咬下，甜蜜的汁水充斥著口腔。那么山竹怎么挑選呢？一起來了解一下吧。

山竹怎么挑選

1.捏果殼

山竹果殼厚硬呈紫色，有保護果肉的作用，用手指輕輕按壓果殼，果殼較硬，用力也無法使表皮凹陷，則說明山竹老了，口感較差，若果殼較軟且富有彈性，則山竹較新鮮。

2.看果蒂

果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能已經(jīng)腐爛變質了。

3.捏外皮

把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有彈性，按壓之后可以迅速反彈的話，一般都是比較新鮮的。如果山竹的果皮捏起來十分硬，怎么捏都捏不動，那么說明它要么是老了，要么就是不新鮮了。

4.掂重量

山竹果皮光滑，成熟時呈紫紅色，果肉中含有豐富的水分，現(xiàn)市場上有商家將山竹分成4A、5A、6A等不同等級，一般是按照大小、重量區(qū)分，4A類似兒童的拳頭大小，6A山竹和女孩子的拳頭差不多大，如果山竹重量過輕，則里面含有的水分較少，很有可能被風干了。

5.看萼片

萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，萼片越多，說明果肉片數(shù)越多，果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。

以上就是為大家介紹的山竹怎么挑選相關知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。