黃瓜是生活中常見的一種蔬菜，不僅可以炒著吃、涼拌吃，也可當水果食用，因此很多人都會問，黃瓜是水果還是蔬菜？下面為大家解答。

黃瓜是水果還是蔬菜

黃瓜是蔬菜。從植物學(xué)上來說，蔬菜泛指一株植物的不同部分，內(nèi)含纖維素、維生素C等元素，是人體生長主要營養(yǎng)來源，吃起來淡淡的。而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官，雖富含維生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的，吃起來甜甜的。所以嚴格來說黃瓜是蔬菜。

黃瓜的功效與作用

1.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

2.減肥瘦身

黃瓜中含有豐富的水分，膳食纖維，有助于腸道蠕動，幫助緩解便秘，且黃瓜的熱量很低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入，同時飲食中單配吃些黃瓜也有助于減肥，因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。

3.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

4.美容養(yǎng)顏

鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶，具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，而且黃瓜中還含許多的維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，可以達到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，尤其對于干燥的肌膚很有好處。

從上文中我們可以了解到黃瓜是蔬菜。此外還介紹了黃瓜的功效與作用，希望以上內(nèi)容內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。