海螺，因其肉質(zhì)豐滿、味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)，深受大連人的喜愛(ài)！它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然保健品。那么海螺哪里不能吃大家知道嗎？一起來(lái)看看吧。

海螺哪里不能吃

1.海螺腦

在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。

2.海螺的內(nèi)臟和性腺

海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺(jué)迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類(lèi)的內(nèi)臟在味道上并沒(méi)有特別的味道。常見(jiàn)的海鮮貝類(lèi)雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類(lèi)的內(nèi)臟不適合食用。

3.海螺厴

海螺前面有一個(gè)蓋子，黑色的這個(gè)蓋子叫厴，遇到危險(xiǎn)時(shí)，海螺可以把自己頭和足縮入硬殼內(nèi)，縮入之后，厴將螺海螺封閉，這樣可以起到保護(hù)的作用，這片厴不能直接吃的，它是一味藥材。

4.海螺的青筋

脈紅螺和海螺都是食肉性貝類(lèi)，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。

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