淀粉類食物指的是含有較多碳水化合物，或者由較多碳水化合物的食物制成的食物，淀粉類食物有許多，常見的有土豆、山藥、甘薯、蓮藕等，水果有香蕉、棗子、桃子等。除此之外，在大米、小麥中都含有碳水化合物，用它們制作的食物也被稱為淀粉類食物。在我們?nèi)粘Ｉ罘N常見的淀粉類食物包括米飯、面包、饅頭、包子。

　　淀粉類食物

　　1、谷面類有米飯、饅頭、面條、包子、涼粉、湯圓、餅、玉米、餅干、年糕。蛋糕類、糕點(diǎn)類等。

　　2、根莖類有土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、山藥、玉米等。

　　3、豆類有紅豆、綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、扁豆等。

　　4、水果類有香蕉、棗、香瓜、石榴、榴蓮、桂圓、桃子等。

　　淀粉類食物有什么作用

　　既然了解了屬于淀粉類的一些食物，那么我們在多了解一些，來看看淀粉類食物的作用。

　　淀粉類食物的作用：提高免疫力

　　淀粉類食物含有銅等礦物質(zhì)，可以形成與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　淀粉類食物的作用：補(bǔ)充能量

　　淀粉類食物含有碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

　　淀粉類食物的作用：安神除煩

　　碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。