芒果是產(chǎn)自于泰國的一種水果。它的原本果皮是呈青綠色，但是如果它成熟甚至是熟透之后，它的表皮會變成淡黃色或者是亮黃色。那么綠芒果什么時候可以吃？如何判斷芒果有沒有催熟？讓我們一起來看看吧。

　　綠芒果一般都生的時候和熟的時候都可以吃。

　　綠芒果又叫做泰國白花芒、青皮芒，原產(chǎn)自泰國，其果皮為暗綠色，果肉成熟后是淡黃色的，未熟的時候是淡綠色或白色果肉，這種芒果可以生吃，也可以熟吃，而且生吃是其一大特色風(fēng)味，相對比其他芒果而言，這種綠芒果生吃不怎么酸，削皮之后切成小片，加少許鹽、糖和辣椒粉腌漬，味道脆爽、酸甜辣，非常開胃生津。部分品種的綠色芒果成熟后皮色會是橙黃色，未熟時是青綠色。而切開芒果，果核是硬的，果肉是黃色，為熟果，若果核是軟的，果肉為白色或綠色則未熟。

　　判斷芒果有沒有催熟

　　1、自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。

　　2、自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果則相反，聞著味淡或有異味。

　　3、自然成熟的芒果有硬度、有彈性，但催熟的芒果整體較軟。

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