陽澄湖大閘蟹是最肥美最好吃的，但陽澄湖大閘蟹生長周期長，氣候要求高，大閘蟹性成熟條件并不十分固定。那么陽澄湖大閘蟹哪個季節(jié)最好吃？大閘蟹吃多了有什么害處？下面我們一起來看看吧！

　　陽澄湖大閘蟹秋季最好吃

　　陽澄湖吃螃蟹最肥的季節(jié)是秋天，也就是10月和11月，其俗稱清水大閘蟹，個頭很大，母蟹10月成熟，蟹黃而豐滿，而公蟹多為11人份成熟，蟹肉比較鮮美，是最好的食用時間。

　　9月螃蟹個頭差不多長大了，但口感還不是最佳的，所以這個時間段也被稱為初味，這個時間段最好吃的是蟹肉。

　　民間也有九雌十雄的說法，每年農(nóng)歷9月雌蟹產(chǎn)卵，此時母蟹黃而營養(yǎng)價值高，農(nóng)歷十月公蟹膏豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩。一般陽澄湖在每年9月底左右開湖捕獲大閘蟹，這時的大閘蟹質(zhì)量最好。

　　大閘蟹吃多的壞處

　　1、痛風(fēng)

　　螃蟹中嘌呤類多，過多食用可能引起痛風(fēng)癥狀，高尿酸血癥、痛風(fēng)患者可能加重病情。

　　2、過敏

　　部分人對螃蟹過敏，食用可能會引起腹瀉、嘔吐、呼吸困難等過敏反應(yīng)。

　　3、誘發(fā)或加重心血管病

　　蟹黃和蟹膏中含有大量膽固醇，高血壓、高血脂、糖尿病患者吃的過多，會加重血脂代謝紊亂，普通人吃多了會增加心血管病風(fēng)險。

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健康。