每年這個時候，小龍蝦就成了美食圈的寵兒，很多人吃燒烤的時候一定會點(diǎn)小龍蝦，有的人在外面吃太貴，喜歡在家里自己做。那么小龍蝦怎么吃才干凈？小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃嗎？下面我們一起來看看吧！

　　小龍蝦用刷子刷比較干凈

　　龍蝦簡單清洗后放入碗里，加入適量水和食用鹽、白醋，攪拌浸泡30分鐘至1小時，用毛刷清洗干凈，用清水反復(fù)沖洗即可。另外在頭部三分之一處剪去小龍蝦頭部的尖角，并向外翻轉(zhuǎn)拉出沙袋，最后用手掐住蝦尾，扭動擰斷蝦尾與蝦殼的連接處，注意不要掐斷，抽掉蝦線即可。小龍蝦的蝦口附近和胡子也不能吃，所以洗的時候需要一起去除。

　　買小龍蝦的時候就要注意，盡量選擇干凈的，這樣洗起來不費(fèi)勁，吃了也放心。

　　小龍蝦吃不完放冰箱第二天可以吃

　　食用之前必須用高溫加熱才能吃。小龍蝦放在冰箱里，可以在低溫下抑制細(xì)菌的生長繁殖，其次高溫加熱可以殺死食物中的各種細(xì)菌，使細(xì)菌產(chǎn)生的毒素失活。但在夏天，如果不把小龍蝦放進(jìn)冰箱里的話，一夜之間就會含有大量的細(xì)菌，會給人體帶來不舒服的感覺，同時容易變質(zhì)，這種就不能吃了。

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