綠豆含有眾多的生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。通常不建議一起吃。綠豆富含蛋白質(zhì)與動(dòng)物素具有清熱解毒的效果。糯米富含碳水化合物與維生素，具有益氣健脾的效果。兩者食物功效相反，如果食用不當(dāng)，會(huì)引起不良的反應(yīng)。同時(shí)如果搭配不好，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收與利用。

　　綠豆不建議和什么一起吃

　　1、中藥

　　綠豆有清熱解毒的作用，如果綠豆和中藥一起吃，會(huì)使綠豆中的一些成分和中藥中的成分發(fā)生反應(yīng)，會(huì)降低中藥的藥效。

　　2、蝦

　　蝦屬于寒性食物，綠豆有清熱降火的功效，如果同時(shí)吃可能會(huì)引起腸胃不適。

　　3、葡萄

　　綠豆中含有鈣、鎂等微量元素，葡萄中含有草酸的成分。如果一起食用，綠豆中的鈣、鎂與草酸相遇，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成沉淀物，堆積胃腸道內(nèi)，造成胃腸道負(fù)擔(dān)加重。

　　4、鯉魚(yú)

　　綠豆和鯉魚(yú)一起吃，會(huì)讓人出現(xiàn)風(fēng)急，同時(shí)會(huì)引起多種風(fēng)寒病復(fù)發(fā)，而能病情很難恢復(fù)，對(duì)人類(lèi)身體傷害特別大。

　　5、西瓜

　　西瓜性質(zhì)寒涼，而綠豆也是一種涼性食材，兩者一起食用會(huì)引發(fā)腹瀉腹痛等不良癥狀。