可以適量吃番茄。番茄含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，對病情恢復有利；所含的果酸和纖維素有促進消化、潤腸通便的作用，可以改善腸胃炎患者消化不良、便秘等不適癥狀。腸胃炎患者不宜空腹食用番茄，空腹時可能使胃酸分泌量增多，而番茄所含的一些成分能與胃酸結(jié)合成不溶于水的塊狀物，可能引起腹痛、腸胃不適。腸胃炎患者可以多吃有營養(yǎng)、易消化吸收的食物，比如山藥粥、蓮子粥、八寶粥等，避免食用油膩、辛辣刺激性食物，比如肥肉、辣椒、洋蔥、大蒜。注意保持心態(tài)平和、情緒穩(wěn)定，過度的精神刺激會導致胃壁血管痙攣性收縮。