甲魚作為一種營養(yǎng)豐富的食材，具有多種功效與作用：1.營養(yǎng)補充：甲魚富含蛋白質、多種維生素和微量元素，如鐵、鈣、磷等，其蛋白質含量比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，有助于補充人體所需的營養(yǎng)。2.降壓降脂：甲魚中的亞油酸能減少膽固醇沉積，有效防止動脈硬化，對高血壓、高血脂和冠心病患者有益。3.預防貧血：甲魚富含鐵元素，能改善造血功能，有助于緩解缺鐵性貧血。4.養(yǎng)顏護膚：甲魚肉中含有大分子膠原蛋白質和維生素E，能夠滋潤肌膚，減少皺紋，延緩衰老。5.補虛壯陽：甲魚具有補腎固精、益氣養(yǎng)血的功效，對男性陽痿、早泄等病癥有一定治療作用。