血糖高的人可以吃小米胚芽，但需要注意適量和控制總體攝入量。小米胚芽富含鈣、鐵、鋅、錳、銅等微量元素，以及維生素A、維生素C、維生素D、維生素B族、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健脾胃、養(yǎng)陰養(yǎng)血、益腎、清熱解毒等功效。小米胚芽中也含有一定的碳水化合物，過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，對于血糖高的人來說，建議將小米胚芽作為飲食中的一部分，適量食用，并搭配其他低糖、高纖維的食物，以維持血糖的穩(wěn)定。同時(shí)，還需要注意定期監(jiān)測血糖水平，如有異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食和治療方案。