洋姜，又稱菊芋，是一種藥食兩用的食材，具有多種功效與作用，主要包括：
1.調(diào)節(jié)血糖：洋姜對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，其內(nèi)含物質(zhì)與人類胰腺內(nèi)部甘精胰島素結(jié)構(gòu)相似，能幫助糖尿病患者降低血糖，同時又能使低血糖患者血糖升高。
2.潤腸通便：洋姜中含有大量膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，加快糞便排出，緩解便秘，提高腸胃功能。
3.清熱涼血：洋姜性涼，味甘、微苦，有清熱降火、涼血的功效，對熱病、腸熱出血等癥狀有輔助治療效果。
4.消炎止痛：洋姜能清熱解毒，可用于緩解腫毒和流行性腮腺炎等癥狀。