桂圓與龍眼是同源而異態(tài)之物。龍眼，作為新鮮水果，果肉鮮滑多汁，甘甜可口，富含葡萄糖、鐵及多種維生素，有益氣補(bǔ)血、健腦安神之效。而桂圓，則是龍眼經(jīng)曬干制成，形態(tài)干癟，果肉深褐，甜膩味濃，便于儲藏，四季可食。其不僅保留了龍眼的營養(yǎng)成分，更增添了補(bǔ)血安神、抑制子宮癌細(xì)胞等藥用價(jià)值。兩者雖形態(tài)口感有別，但均屬滋補(bǔ)佳品，適量食用有益健康。

食用時(shí)需注意個(gè)人體質(zhì)，避免過量，以免引發(fā)不適。