維生素C的作用和功效：
第一、可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的發(fā)生率。
第二、可以有美白的作用，使皮膚的過(guò)氧化的損傷降低，減少老年斑，所以有皮膚增白的作用。
第三、有利于飲食當(dāng)中的鐵元素的吸收，可以防止貧血，因?yàn)榫S生素C能夠?qū)⒉灰孜盏娜齼r(jià)鐵，轉(zhuǎn)化為容易吸收的二價(jià)鐵，可以促進(jìn)鐵的吸收，防止或者是糾正缺鐵性貧血。
第四、因?yàn)檠a(bǔ)充維生素C，減少癌癥的發(fā)生率，維生素C的補(bǔ)充提升免疫力，而癌癥的發(fā)生率與免疫力低下有關(guān)，所以提升免疫力就可以降低癌癥的發(fā)生率。