晚上適量飲用銀耳湯通常不會導(dǎo)致發(fā)胖，關(guān)鍵在于飲用的量和搭配方式。

銀耳湯的熱量較低，每100克銀耳大約含38卡路里，且銀耳富含膳食纖維，這種成分有助于促進腸胃蠕動，改善消化，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。無論何時吃，都可能引起體重增加。同時，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，對皮膚有一定的滋潤和保養(yǎng)作用。

如果晚上攝入的銀耳湯中加入了過多的糖分或其他高熱量食材，且飲用量過大，特別是在睡前不久食用，未能通過足夠的活動消耗這些熱量，那么長期下來有可能增加體重。

因此，建議晚上飲用銀耳湯時，保持適量，避免添加過多糖分，并盡量在睡前一段時間前飲用，以給身體足夠的消化時間。