大蒜煮水，是一種中醫(yī)食療方法，功效與作用包括：

1.大蒜煮水有助于降低血壓和血脂。大蒜中的有效成分可以降低血壓，長期食用還能起到降血脂的作用，能夠預(yù)防和治療心血管疾病。

2.大蒜煮水還有助于消化，緩解胃部不適，能夠改善食欲、減輕胃脹。

3.大蒜煮水還具備抗氧化作用，能夠清除自由基，起到一定的抗衰老效果。

4.大蒜煮水還能增強(qiáng)大腦活力。大蒜中蘊(yùn)含的維生素B1能促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的有效轉(zhuǎn)化，為大腦提供能量，提神醒腦、緩解疲勞。

5.大蒜煮水能改善消化功能，促進(jìn)胃酸分泌和胃腸道蠕動(dòng)，有助于消化。

過量食用可能引起口腔異味或腸胃不適，孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。