糖尿病吃紅薯不能降糖。紅薯雖然含有豐富的膳食纖維，升糖指數(shù)較低，但它含有淀粉，食用后會升高血糖。紅皮的煮紅薯血糖生成指數(shù)是76.7，屬于高血糖生成指數(shù)食物。

紅薯本身含有一定的碳水化合物，過量食用同樣可能導致血糖升高。因此，糖尿病患者在飲食中加入紅薯時，應注意控制攝入量。對糖尿病患者，紅薯可以適量食用，但不能替代藥物治療。糖尿病患者在食用紅薯時需要注意適量，并將其熱量計算入當天的總熱量攝入中，以避免熱量超標。同時，糖尿病患者還需要通過藥物、飲食、運動等多種方法來控制血糖水平。

建議在醫(yī)生的指導下，根據健康狀況和血糖控制情況，合理安排飲食結構。