胡椒粉的作用和功效主要包括：

1.促進消化：胡椒粉能刺激胃液分泌，促進消化，改善食欲。其辛辣成分有助于食物的消化吸收，對消化不良、食欲不振的人群尤為有好處。

2.溫中散寒：胡椒粉性溫熱，具有溫中散寒的作用，可緩解胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉等癥狀。此外，胡椒粉還能促使發(fā)汗，輔助治療風寒感冒。

3.抗菌消炎：胡椒粉中的成分能夠抑制細菌生長，減少食物中的病原菌含量，有助于保持食物衛(wèi)生，預防食源性疾病。對輕度的口腔和咽喉炎癥，適量食用胡椒粉也有一定緩解作用。

4.提高藥物吸收：胡椒粉中的辣椒堿能提高藥物的生物利用度，這意味著其能增強藥物的療效。例如，與姜黃素結合時，辣椒堿能提高姜黃素的吸收率，增強其抗炎效果。

此外，孕婦和哺乳期婦女應謹慎使用，以免影響自身或嬰兒的健康。