我們平常所說的血脂包括總膽固醇、甘油三酯、低密度蛋白、高密度脂蛋白等。在現(xiàn)實生活中有很多食物和水果可以起到降血脂的作用。

常見的降血脂的水果有蘋果、山楂、獼猴桃、荔枝等這些水果含有水溶性的膳食纖維能夠與膽汁酸相結合，吸收多余的膽固醇和甘油三酯并幫助其排出體外，起到一定的降血脂的作用。

除了水果外，綠豆芽的膳食纖維，能夠幫助清除體內的垃圾還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

洋蔥內含有一些前列腺素A，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，它能夠軟化血管，降低血液的粘稠度，能起到一個降低血脂的作用。還有其他很多的蔬菜也可以起到降血脂的作用，但炒蔬菜的時候盡量少放油，少放鹽，這樣才能夠起到降血脂的一個效果。