茴香菜是植物茴香的嫩莖與嫩葉，可以當(dāng)作蔬菜食用，它有自然香氣，并且口感鮮嫩。而且茴香菜中還含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，可以用于對(duì)常見病的預(yù)防與治療。茴香菜的功效與作用如下：

1、促進(jìn)胃腸消化，茴香菜中的茴香油成分可以促進(jìn)消化液的分泌，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加速食物的消化。

2、理氣止痛，因?yàn)檐钕悴宋陡市詼?，所以能祛濕理氣，?dāng)人們出現(xiàn)腹痛腹脹癥狀，或者女性痛經(jīng)時(shí)，都可以吃一些茴香菜。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)，茴香菜是一種高營養(yǎng)的綠色菜品，能提供很高的熱量，而且它的碳水化合物、蛋白質(zhì)及膳食纖維的含量很高。除此之外，鉀、磷、鈣、鐵等微量元素也是茴香菜中的重要存在。所以人們吃茴香菜時(shí)，就可以吸收這些營養(yǎng)。