水果的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等重量的蔬菜，只能適量食用。無論哪一種水果，都含有糖分，越好吃的水果，其糖分越高。大量吃水果時，人體會攝入過多的糖分。

水果的糖分包括葡萄糖和果糖，尤其果糖攝入過多，會導(dǎo)致脂肪合成增加、尿酸增加、皮膚老化，而且不容易有飽腹感，會不知不覺吃更多更甜的糖類和食物，導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)等。