絕大多數(shù)含糖飲料含有高果糖漿或蔗糖。高果糖漿富含果糖，蔗糖在體內(nèi)代謝產(chǎn)生果糖。果糖在肝臟磷酸化會(huì)消耗能量ATP，同時(shí)消耗大量無機(jī)磷酸鹽，從而限制二磷酸腺苷向ATP轉(zhuǎn)化，最終導(dǎo)致尿酸合成旁路途徑的底物AMP生成增加。

果糖還可通過增加胰島素抵抗及循環(huán)胰島素水間接增加血尿酸水平。然而，由于果糖本身并不屬于高嘌呤食物，其對(duì)血尿酸的不利影響近年才逐漸引起關(guān)注，因此臨床醫(yī)生和痛風(fēng)患者均應(yīng)重視果糖這個(gè)新發(fā)現(xiàn)的痛風(fēng)危險(xiǎn)因素。