芹菜籽具有散氣、潤腸通便、降血壓、消腫、補(bǔ)血等作用與功效。具體分析如下：

　　由于芹菜籽內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)嘏菟嬘每梢源龠M(jìn)腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，并且芹菜籽內(nèi)含有的微量元素和維生素，可以起到補(bǔ)鐵的作用，預(yù)防和治療貧血，而且在泡水服用后，還可以對高血壓、動脈硬化的患者起到不錯的預(yù)防和治療的作用。

　　芹菜籽泡水雖然對人體有不少的好處，也需要適當(dāng)?shù)仫嬘?，若是過量飲用，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，對人體造成傷害。