炒山藥的功效與作用一般包括健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺氣、滋肺陰、滋腎益精等。具體分析如下：

　　1、健脾養(yǎng)胃

　　炒山藥通常是將干山藥片用麩炒至微黃略帶焦入藥，其中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，服用后具有健脾養(yǎng)胃的效果。

　　2、補(bǔ)肺氣、滋肺陰

　　炒山藥可入肺經(jīng)，服用后有助于補(bǔ)肺氣、滋肺陰，緩解肺虛引起的咳喘現(xiàn)象。

　　3、滋腎益精

　　炒山藥服用后可以直接入腎，具有滋腎益精的效果，可治療腎虛、滑精、腰膝酸軟、白帶異常等病癥。

　　此外，還有助于除濕，但偏熱體質(zhì)的人要少吃，以免上火或燥熱，而且炒山藥淀粉含量比較高，大量吃容易造成血糖升高。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用炒山藥，避免擅自用藥引起身體不適。