生蠔的營養(yǎng)價(jià)值是含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅元素等營養(yǎng)成分，其功效有增進(jìn)食欲、補(bǔ)充鈣質(zhì)、滋陰養(yǎng)血。具體分析如下：

　　一、營養(yǎng)成分

　　生蠔屬于海鮮類食物，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如維生素B12、蛋白質(zhì)、鈣元素等，還含有?；撬帷HA，可促進(jìn)腦力發(fā)育。除此之外包含有身體必需的氨基酸，適當(dāng)進(jìn)食有利于身體健康。

　　二、功效

　　1、增進(jìn)食欲

　　生蠔中含有的鋅元素，能夠起到增進(jìn)食欲的效果，因此食欲不振的人群可適當(dāng)進(jìn)食。另外還能提高機(jī)體免疫力，為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等，幫助體質(zhì)恢復(fù)。

　　2、補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　生蠔中的鈣含量較為豐富，進(jìn)食后可以為身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，同時(shí)包含有磷，可以促進(jìn)鈣的吸收，有利于身體健康。

　　3、滋陰養(yǎng)血

　　生蠔是一種高蛋白、低脂肪類食物，其中包含有微量元素及糖原，合理進(jìn)食可以滋陰養(yǎng)血，對于貧血患者有益。

　　如患有痛風(fēng)或?qū)ｕr類食物過敏，不建議吃生蠔，另外不能與啤酒、柿子一起吃，以免引起不良反應(yīng)。