切辣椒后手很辣可以清洗手部，然后使用醋或牛奶、鹽水或酸奶涂抹即可。具體如下：

　　1、清洗手部

　　將受影響的手部用清水洗凈，將辣椒汁沖洗干凈，可以起到清潔和冷卻的作用。需要注意的是，不要用熱水清洗受影響的手部，因為熱水會加劇辣椒對手部的刺激。

　　2、使用醋或牛奶

　　將醋或牛奶浸泡在一塊干凈的毛巾中，然后將毛巾敷在受影響的手部，這些物質(zhì)可以幫助中和辣椒的辣味，減輕手部的疼痛和灼熱感。

　　3、涂抹鹽水或酸奶

　　將鹽水或酸奶涂在受影響的手部，也可以減輕辣椒引起的疼痛和灼熱感。

　　切辣椒后手很辣是一種常見的癥狀，可以采用上述方法來緩解癥狀。如果癥狀持續(xù)時間較長或加劇，需要咨詢醫(yī)生的建議。同時，在處理辣椒時，需要注意使用手套等防護(hù)措施，以避免切辣椒時對手部的刺激。