草莓通常用鹽水泡5~10分鐘即可，避免影響口感。具體分析如下：

　　草莓的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，而且口感比較好，但是草莓外表比較粗糙，容易將污垢和農(nóng)藥殘留在草莓上。而鹽水可以殺滅草莓表皮殘留的有害微生物，但是草莓表皮比較薄，通常建議泡5~10分鐘即可，如果時(shí)間過長，鹽水的成分會導(dǎo)致草莓細(xì)胞破裂出現(xiàn)軟爛，而且還會降低甜味，影響口感。

　　吃草莓前建議用清水清洗，將灰塵和雜質(zhì)清洗掉，然后再用鹽水浸泡，但是需要注意鹽水不可以濃度太高。