食物中毒一般可以通過(guò)標(biāo)本檢測(cè)、血常規(guī)、血清學(xué)檢查等方法檢查。具體分析如下：
　　1、標(biāo)本檢測(cè)
　　一般是對(duì)患者的嘔吐物、腹瀉物等進(jìn)行細(xì)菌和真菌培養(yǎng)，并進(jìn)行毒性測(cè)試，尋找中毒的來(lái)源，以便后續(xù)進(jìn)行救治。
　　2、血常規(guī)
　　通過(guò)做血常規(guī)，可以了解紅細(xì)胞、血紅蛋白和血小板的狀況，這些指標(biāo)在食物中毒期間通常不會(huì)發(fā)生顯著變化。
　　3、血清學(xué)檢查
　　血清學(xué)檢查通?？梢詸z測(cè)血清中抗體或藥物的濃度，并根據(jù)不同的毒性成分檢測(cè)其凝血功能，以確定是否存在凝血功能異常。
　　除此之外，患者還可以做肝腎功能檢查、細(xì)菌學(xué)檢查、便常規(guī)等。一旦確診為食物中毒，建議及時(shí)到醫(yī)院就診治療?；颊咴谌粘ｏ嬍持行枰⒁馇鍧嵭l(wèi)生，不要食用發(fā)霉、變質(zhì)或不明來(lái)源的食物。