蘋果核黑了可能意味著蘋果已經(jīng)過熟或腐爛了一部分。在這種情況下，一般建議不要食用已經(jīng)變黑的蘋果核。具體分析如下：

　　1、腐爛風(fēng)險：蘋果核黑可能因為內(nèi)部開始腐爛，這可能是細(xì)菌或真菌感染的結(jié)果。腐爛的核部分可能含有微生物，可能會導(dǎo)致食物中毒或胃腸道不適。

　　2、口感和食用體驗：腐爛的蘋果核通常具有不良的口感和味道。它可能變得泥狀、液體狀或變得發(fā)臭。食用這樣的核可能會帶來不愉快的食用體驗。

　　3、營養(yǎng)價值：腐爛的蘋果核可能會導(dǎo)致營養(yǎng)價值的降低。腐爛過程中，維生素和其他有益成分可能會受到損失。如果你發(fā)現(xiàn)蘋果核已經(jīng)黑了，最好的做法是將整個蘋果丟棄，防止發(fā)生任何潛在的食物安全問題。對于蘋果的選擇，應(yīng)該選擇外觀完好、無破損的蘋果，并在儲存時保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋匝娱L其保鮮期。

　　以上的建議是一般性的，而個體情況可能有所不同。建議尋求醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師的專業(yè)建議，以獲得個性化的指導(dǎo)。