菠菜是人體鈣的最好食物來(lái)源嗎
導(dǎo)讀菠菜是生活中常見的葉類蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,其中含有大量β-胡蘿卜素、維生素、微量元素、膳食纖維等,可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。雖然菠菜中含有鈣元素,但是含量并不高100g的菠菜中含有含鈣量大約為66mg,所以所以菠菜不是人體鈣的最好食物來(lái)源。 ...
一般情況下,菠菜不是人體鈣的最好食物來(lái)源。具體分析如下:
菠菜是生活中常見的葉類蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,其中含有大量β-胡蘿卜素、維生素、微量元素、膳食纖維等,適量吃菠菜,可以增加胃腸道蠕動(dòng),幫助消化以及吸收,還有利于排便。雖然菠菜中也含有鈣元素,100g的菠菜中含有含鈣量大約為66mg,但是吸收率比較低,由于菠菜中含有草酸,會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收,不僅影響菠菜本身所含鈣的吸收,還會(huì)影響其他食物中的鈣吸收,所以菠菜不是人體鈣的最好食物來(lái)源。
如果想要補(bǔ)鈣,在日常中可以多吃奶類或者奶制品,因?yàn)?00g牛奶中約含鈣80mg,而且牛奶中含有乳糖,能促進(jìn)鈣吸收。其他的奶制品也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,可以補(bǔ)充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)于機(jī)體鈣吸收比較有利。
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