一般情況下，包菜不熟是否會中毒需要根據(jù)攝入量以及衛(wèi)生情況來判斷，情況不同，結(jié)果不同。具體分析如下：

1、不會中毒

包菜是日常中比較常見的蔬菜，里面含有較多的維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，如果包菜在炒制前已經(jīng)清洗干凈，即使沒有熟，一般情況下不會出現(xiàn)中毒的情況，極少部分人還可以選擇生拌包菜食用，可以補充人體所需的營養(yǎng)和能量，提高機(jī)體免疫力。

2、會中毒

如果包菜沒有清洗干凈，或者是包菜出現(xiàn)了變質(zhì)腐敗的情況，如果沒有炒熟，里面的有害物質(zhì)沒有完全消滅，并且大量攝入，可能會出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等。

建議選擇良好干凈的包菜進(jìn)行食用，少吃不干凈的食物，如果不熟的包菜吃了后引起身體不適，需要及時就醫(yī)檢查。