通常情況下，荔枝表皮變黑不能吃。具體分析如下：

　　荔枝表皮變黑通常是因?yàn)榧?xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)，這表明荔枝可能已經(jīng)開始腐爛。這些微生物可以導(dǎo)致食物變質(zhì)并對(duì)人體造成傷害。黑色通常是細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)的跡象，這些微生物可以在荔枝表皮上生長(zhǎng)，并逐漸侵蝕果肉，導(dǎo)致腐爛和變質(zhì)。吃腐爛的荔枝可能會(huì)引發(fā)食源性疾病，如食物中毒。其次，腐爛和細(xì)菌污染會(huì)引起食品安全問(wèn)題。細(xì)菌如大腸桿菌、沙門菌和霉菌可以釋放有毒的代謝物質(zhì)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，荔枝的新鮮度和口感會(huì)因腐爛而降低。腐爛部分通常會(huì)變得黏糊糊或變色，味道也會(huì)變得不好。

　　因此，不能吃表皮變黑的荔枝。如果想要獲取更為具體的飲食指導(dǎo)，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生獲取。