一般情況下，適量食用橄欖油是養(yǎng)胃的，如果過量食用，可能會傷胃。具體分析如下：

　　1、養(yǎng)胃

　　橄欖油中的成分可能有助于減少或緩解一些胃部炎癥。其中的抗氧化物質(zhì)可能有助于保護(hù)胃黏膜，減少炎癥程度。適量的橄欖油可能有助于促進(jìn)消化，可以緩解消化不良的癥狀，如脹氣或輕微的胃灼熱。

　　2、傷胃

　　大量攝入任何油脂都可能對胃產(chǎn)生負(fù)面影響，包括橄欖油，可能加重胃部不適，導(dǎo)致胃酸過多或消化不良等問題。

　　使用橄欖油要注意常溫儲存，避免高溫、潮濕且不要用金屬器皿儲存。肥胖的人不宜多吃，如果出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范治療，有助于身體恢復(fù)。